Hoy tocaba merluza al horno, lomos mas exactamente, y he pensado en hacerlo al "papillote". Y tras cortar un puerro en juliana y añadir un cuarto de cebolla y un tomate lo he pochado a fuego lento para añadir a la merluza. He preparado unas hojas de papel metalizado, las he untado con mantequilla y he colocado los lomos con una parte de lo preparado antes. Calentado el horno a 200 grados he tenido esos sobres bien cerrados durante 10 minutos a 180 grados y a disfrutar.
Pendiente de subir mi propia foto.
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